Mari quería rociar sus tomates con un producto pesticida, pero no estaba segura si el producto
que había escogido podía ser aplicado en tomates.
"¡José!", Mari llamó hacia el otro cuarto. "¿Crees que puedo poner este producto en mis
tomates?"
José entró en la habitación y comenzó a leer la etiqueta. "Creo que sí... Sí, aquí está", dijo
señalando al mismo tiempo la etiqueta.
"Me preocupa un poco el comer algo que pueda tener un pesticida". ¿Cuánto tiempo crees que
deberíamos esperar antes de comer los tomates? ", preguntó ella.
"No sé. ¿Permíteme ver si puedo encontrar algo en el Internet?" Después
de buscar un rato, él le dijo, "¿Por qué no llamas al Centro Nacional de
Información de Pesticidas?; por lo que he visto en su página web, creo
que podrían ayudar".
El especialista de NPIC le dijo a Mari que la información que ella buscaba se llama "intervalo de
pre-cosecha" (PHI). Él le explicó que el intervalo de pre-cosecha indica el tiempo que se tardan
los pesticidas residuales en descomponerse (disminuir) a un nivel
que la EPA considera ser razonablemente y de bajo riesgo. Para establecer el intervalo de pre-cosecha óptimo de cada
pesticida en cada producto alimenticio, se deben realizar experimentos en cada tipo de fruta y
vegetales que aparecen listados en la etiqueta.
"No puedo encontrar el intervalo de pre-cosecha en mi etiqueta," dijo Mari. El especialista le
explicó que la información del intervalo de pre-cosecha puede ser encontrada en diferentes
lugares (dependiendo de la etiqueta). Esta información a veces esta al principio de las direcciones
de aplicación y en otras ocasiones en una tabla junto al fruto o vegetal apropiados. Si alguien
no puede encontrar la información deseada, uno puede contactar al fabricante del producto para
obtener esa información. La información para contactar al fabricante puede ser encontrada en la
etiqueta del producto o en la lista de fabricantes de NPIC.
El especialista de NPIC también menciono otras maneras que ayudarían a Mari y su esposo a
reducir la cantidad de pesticidas residuales en sus hortalizas. Estas ideas incluyeron
lavar frutas y verduras; y pelarlas cuándo sea posible. Las personas siempre tienen la opción de esperar
más tiempo que el indicado en el intervalo de pre-cosecha para permitir que los residuos se
desintegren aún más.
